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    Michele CARAGLIA

    Insegnamento di BIOCHIMICA

    Corso di laurea in INFERMIERISTICA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI INFERMIERE) ASL AV.

    SSD: BIO/10

    CFU: 2,00

    ORE PER UNITÀ DIDATTICA: 30,00

    Periodo di Erogazione: Primo Semestre

    Italiano

    Lingua di insegnamento

    Italiano

    Contenuti

    Il corso fornisce una panoramica dei principali aspetti della biochimica, approfondendo il ruolo e la struttura delle macromolecole e studiandone il coinvolgimento in specifici processi biologici. Saranno inoltre trattati i principali pathways metabolici e la loro regolazione.

    Testi di riferimento

    Biochimica essenziale con richiami di chimica generale e chimica organica
    Autore: Gabriele D'Andrea. Edizione EdiSES

    Obiettivi formativi

    Alla fine del corso lo studente acquisirà conoscenze riguardo la struttura e la funzione delle macromolecole e i principali pathways biochimici di biosintesi di molecole bio-organiche e produzione di energia e i relativi meccanismi di regolazione.

    Prerequisiti

    Gli studenti devono aver superato l'esame di chimica e possedere conoscenze di base di fisica e biochimica.

    Metodi di valutazione

    Esame scritto e orale

    Altre informazioni

    Nessuna

    Programma del corso

    Programma di Chimica
    - Atomi e Molecole
    - Stati di aggregazione della materia, soluzioni
    - Reazioni chimiche
    - Equilibrio ionico in soluzione, pH
    - Elementi di chimica organica

    PROGRAMMA DI BIOCHIMICA

    Molecole e vita
    Gli attributi fondamentali degli esseri viventi
    Costituenti cellulari
    Costituzione chimica della cellula
    L'acqua
    Macromolecole biologiche
    struttura e funzione
    Carboidrati
    Lipidi
    Acidi nucleici
    Aminoacidi e Proteine
    Enzimi e fondamenti di enzimologia: Curva di Michaelis e Menten e di Lineweaver-Burk; meccanismi di inibizione competitiva e non competitiva, reversibile e irreversibile.
    Metabolismo
    Generalità
    Catabolismo
    Anabolismo
    Alcuni argomenti della Biochimica particolarmente rilevanti per la Medicina.
    Glicolisi aerobica ed anaerobica; Ciclo di Krebs; Gluconeogenesi, Amido, Cellulosa e glicogeno. Biosintesi e beta ossidazione degli acidi grassi. Metabolismo degli aminoacidi e ciclo dell’urea. Transaminasi e ciclo di Cori. Emoglobina: struttura e curva di dissociazione. Effetto Bohr e meccanismi di cooperatività positiva e negativa. Biosintesi e degradazione dell’eme. Bilirubina ed ittero.

    La digestione degli alimenti
    Vitamine idrosolobili e liposolubili e componenti essenziali della dieta

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